饮食生活是人类生存的基本，该系在饮食生活的食品和营养领域中取得理论和技术。一年级时，通过公共课程获得基础；从二年级开始，若喜欢教师职务的学生选修教师职务科目。专业领域中，食品学领域设有食品材料学、食品微生物学及实验、食品卫生学及法规、发酵食品加工及实验、食品的储存、食品化学、食品学研究和食品史等，通过专业科目获得各种食品加工制造的原理及方法，以此具备作为食品加工制造师及专业领域的研究员的资质；在营养学领域，通过基础营养、特殊营养、高级营养学及实验、临床营养学和实验、团体供食、营养判定、营养学研究和食品营养研讨会等，具备专业领域的研究员或营养师的资质。
